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HPP技能介绍

HPP技能介绍
        餐饮产业正在发力于新工艺的开辟和新产品的创新,经过利用新技能、新工艺,容许做你之前做不到的事变。
        一个到现在为止可以完成餐饮无添加保鲜较乐成的新技能是HPP高压处置(High Pressure Processing)。
        HPP是指将密封柔软的餐饮置于压力体系中,在压力高达600MPa坏境下坚持几秒或几分钟,相称于将食品置于水深60公里的陆地深处。以到达杀菌、灭酶和改进餐饮功效特征的目标,由于HPP技能完成常温或较高温下的杀菌和灭酶,无需利用任何餐饮添加剂,坚持了餐饮的原始养分身分和感官特征,因而被以为是一种较有潜力、较好开展远景的餐饮加工和保鲜新技



19世纪HPP设置装备摆设





高压处置过


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